Der Verbraucher bestimmt: Gespräch mit dem Demeter-Bauern Carsten Bauck

Carsten Bauck, Landwirt, hält einen Hahn aus der Bruderhahn-Initiative auf dem Arm.

Immer mehr Landwirte stellen auf Ökolandbau um. Aber nicht alle haben dieselben Motive. Carsten Baucks Familie betreibt Demeter-Höfe in der dritten Generation.

Quelle: FAZ
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